Chuyện bánh Tráng

CHUYỆN BÁNH TRÁNG

Người xưa gọi bánh Tráng
Hoàng tử Tráng ra đời
Bánh Tráng không được gọi
Bánh Đa tựa trăng trời

Xay gạo thơm lẫn nước
Như giòng sữa Mẹ tôi
Bít vải nồi nước sôi
Tráng chín hồ nên bánh

Lẫn vừng đen béo bùi
Nướng than hồng phồng bánh
Bữa tiệc nhai dòn vui
Ngon bánh Đa cặp tép

Tráng thủ công rất chậm
Điện khí hoá đưa vào
Tráng bánh cuộn rau sống
Quấn nem rán dòn cao

Bánh Đa nhân kẹo lạc
Cu Đơ Hà Tĩnh nào
Bánh Đa nhân bánh mướt
Thành bánh cặp đó sao . . .

Nghề thủ công ẩm thực
Hạt gạo làm bánh Đa
Bao gia đình sinh sống
Giàu lên ở Nước ta .

Trương Hữu Quyết